Thực đơn, thực phẩm hàng ngày đóng góp quan trọng vào quá trình phát triển. Cơ thể chỉ hoạt động bình thường và tốt khi được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Bệnh nhân cao huyết áp được cho là có thực đơn khó nhất. Họ cần kiêng những thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Bệnh cao huyết áp được ví như kể giết người thầm lặng, nó biến chuyển nhanh. Đây cũng là căn bệnh nền của nhiều bệnh như đột quỵ, nhồi máu cơ tim,….

Bệnh nhân cao huyết áp trong thực đơn hàng ngày cần tránh ăn mỡ động vật, đồ chiên rán,…. Việc thay đổi chế độ ăn hợp lý giúp cải thiện tình trạng bệnh cao huyết áp. Nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm giúp cảu thiện lập tức và lâu dài bệnh cao huyết áp. Thay đổi lối sống, sinh hoạt, chế độ ăn uống một phần giúp người bệnh đẩy xa bệnh cao huyết áp.Qua bài viết sẽ giúp với những chỉ số nghiên cứu cụ thể giúp bạn có thêm lựa chọn. Những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng cho người bệnh cao huyết áp.

Những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng cho người bệnh cao huyết áp

Quả mọng

Quả việt quất và dâu tây có chứa các hợp chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanin, một loại flavonoid.

Các nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu lớn với hơn 34.000 người bị tăng huyết áp.

Họ phát hiện ra rằng những người có lượng anthocyanin cao nhất. Chủ yếu từ quả việt quất và dâu tây đã giảm 8% nguy cơ bị huyết áp cao.

 Chuối

Chuối chứa nhiều kali, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tăng huyết áp. Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 422 mg kali.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, kali làm giảm tác dụng của natri và làm giảm áp lực trong thành mạch máu. Người trưởng thành nên dung nạp 4.700 mg kali mỗi ngày. Các loại thực phẩm giàu kali khác bao gồm:

• Trái bơ;
• Dưa đỏ và dưa mật;
• Cá chim;
• Nấm;
• Khoai lang;
• Cà chua;
• Cá ngừ;
• Đậu.

Những người mắc bệnh thận nên tham khảo với bác sĩ về việc sử dụng kali vì quá nhiều có thể gây hại.

 Củ cải đường

Uống nước ép củ cải đường có thể làm giảm huyết áp. Năm 2015, các nhà nghiên cứu báo cáo rằng uống nước ép củ cải có thể giúp hạ huyết áp ở những người bị tăng huyết áp đã uống 250 ml. Các nhà nghiên cứu nhận thấy một số hiệu ứng tích cực trong vòng 24 giờ.

Những người uống 1 cốc nước ép củ cải mỗi ngày có huyết áp giảm trung bình khoảng 8/4 mm Hg. Đối với nhiều người, sự thay đổi này đã đưa huyết áp của họ trong phạm vi bình thường. Trung bình, một loại thuốc huyết áp duy nhất làm giảm mức 9/5 mm Hg.

Các nhà nghiên cứu cho rằng củ cải đường có hàm lượng nitrat vô cơ cao giúp giảm huyết áp.

 Sô-cô-la đen

Thức ăn ngọt ngào này có thể làm giảm huyết áp. Một đánh giá của 15 thử nghiệm cho thấy rằng sô-cô-la giàu ca cao làm giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp hoặc tiền tăng huyết áp.

Chọn sô-cô-la chất lượng cao có chứa tối thiểu 70% ca cao và sử dụng một lượng vừa đủ khoảng 30g sô-cô-la mỗi ngày có thể giúp tăng hiệu quả.

Kiwi

Các nhà nghiên cứu đã so sánh tác dụng của táo và kiwi đối với những người bị huyết áp cao. Họ phát hiện ra rằng ăn 3 quả kiwi mỗi ngày trong 8 tuần có thể giảm đáng kể cả huyết áp tâm thu và tâm trương so với ăn 1 quả táo mỗi ngày trong cùng thời gian.

Kiwi cũng rất giàu vitamin C, có thể cải thiện đáng kể chỉ số huyết áp ở những người tiêu thụ khoảng 500 mg vitamin mỗi ngày trong khoảng 8 tuần.

Dưa hấu

Dưa hấu chứa một loại axit amin gọi là citrulline, có thể giúp kiểm soát huyết áp cao. Citrulline giúp cơ thể sản xuất oxit nitric giúp thư giãn mạch máu và khuyến khích sự linh hoạt của các động mạch. Những tác dụng này giúp lưu thông máu, có thể làm giảm huyết áp cao.

Trong một nghiên cứu, những người trưởng thành bị béo phì và tiền tăng huyết áp hoặc tăng huyết áp nhẹ, người đã chiết xuất dưa hấu cho thấy huyết áp ở mắt cá chân và động mạch cánh tay giảm.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng động vật có chế độ ăn giàu dưa hấu có sức khỏe tim tốt hơn.

Yến mạch

Yến mạch chứa một loại chất xơ gọi là beta-glucan, có thể làm giảm mức cholesterol trong máu. Beta-glucan cũng có thể làm giảm huyết áp theo một số nghiên cứu.

Một đánh giá của 28 thử nghiệm đã kết luận rằng ăn thực phẩm giàu chất xơ beta-glucan có thể làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương.

Rau xanh

Rau lá xanh rất giàu nitrat, giúp kiểm soát huyết áp. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn 1-2 loại rau giàu nitrat mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp tới 24 giờ. Ví dụ về rau xanh bao gồm:

• Cải bắp;
• Cải búp;
• Thì là;
• Cải xoăn;
• Rau diếp;
• Cải bẹ xanh;
• Cải bó xôi;
• Cải cầu vồng.

Tỏi

Tỏi là một loại thực phẩm kháng sinh và kháng nấm tự nhiên. Hoạt chất chính của tỏi là allicin cho các lợi ích sức khỏe liên quan. Một số nghiên cứu cho thấy tỏi làm tăng cơ thể sản xuất oxit nitric, giúp các cơ trơn thư giãn và các mạch máu giãn ra. Những thay đổi này có thể làm giảm huyết áp.

Một nghiên cứu báo cáo rằng chiết xuất tỏi làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương ở người tăng huyết áp. Tỏi có thể làm tăng hương vị của nhiều bữa ăn mặn, bao gồm các món xào, súp và trứng ốp la.

Thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men rất giàu men vi sinh, là những vi khuẩn có lợi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột. Ăn men vi sinh có thể có tác dụng không nhiều đối với huyết áp cao. Tuy nhiên. các nhà nghiên cứu đã báo cáo các tác dụng nâng cao hơn khi những người tham gia nghiên cứu bao gồm tăng sự phong phú của lợi khuẩn đường ruột, tạo ra ít nhất 100 triệu đơn vị khuẩn lạc đại tràng mỗi ngày. Thực phẩm lên men để thêm vào chế độ ăn uống bao gồm:

• Sữa chua tự nhiên;
• Kim chi;
• Nấm thủy sâm;
• Giấm táo.

Hạt hồ trăn (Hạt dẻ cười)

Hạt hồ trăn là loại hạt có lợi cho sức khỏe có thể làm giảm huyết áp. Báo cáo chưa chính thức của một nghiên cứu cho rằng bổ sung hạt hồ trăn trong chế độ ăn kiêng chất béo vừa phải có thể làm giảm huyết áp. Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng các loại hạt khác chẳng hạn như hạnh nhân có tác dụng tương tự.

Vừa rồi là những thực phẩm thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng cho người bệnh cao huyết áp. Hãy cùng Mtn.com.vn đón đọc các tin tức sức khỏe – dinh dưỡng- mới.

Nguồn: Bvnguyentriphuong.com.vn