Có rất nhiều loại thực phẩm được ưa chuộng khác nhau; tùy từng nguyên liệu và cách chế biến khác nhau; mà chúng có thể khiến bạn bị mê hoặc không thể cưỡng lại được. Chính vì thế mà nhiều người thường hay nghiện ăn một thứ gì đó; khi họ cho chúng là một trong những món ăn ngon và họ không thể thiếu chúng. Đây cũng là một sở thích và thói quen của nhiều người Việt Nam; nhưng chúng lại vô tình làm hủy hoại gan. Vậy bạn đã từng ăn qua dưa muối; một loại thức ăn đi kèm gây nghiện hay chưa?
Khỏi phải nói; đây chính là một trong những món ăn ruột của người Việt Nam. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp chúng có mặt tại các mâm cơm Việt; thậm chí đôi khi còn có mặt ở những nhà hàng Việt. Vì tính chua cùng độ giòn; nhiều người đã từng nói nếu ăn chung với dưa muối bất kì loại món ăn nào; thì món ăn đó cũng sẽ trở nên ngon lành và thú vị hơn. Tuy nhiên thì liệu món ăn này có thực sự tốt cho sức khỏe của bạn và người thân? Dựa theo lời của các chuyên gia; việc ăn dưa muối quá nhiều rất có thể bạn đang vô tình hại chính phần gan của mình.
Dưa muối, món ăn gây hại cho gan và bao tử
Rất nhiều người đã phải tìm đến các vị bác sĩ; với phần bụng dưới bên phải bỗng nhiên trở nên đau tức; ảnh hưởng đến các hoạt động trong ngày của họ. Thậm chí còn có nhiều người đã chống chọi với những cơn đau ấy; và hầu như cạn kiệt sức lực. Và cho đến khi họ được các bác sĩ chuyên môn siêu âm cũng như chụp CT; chính họ mới ngạc nhiên khi bị chẩn đoán đang bị ung thư gan giai đoạn cuối. Và được biết rằng những món ăn bà thường ăn hằng ngày; trong đó có dưa muối, chúng đóng vai trò lớn trong bữa ăn của họ.
Đáng lo ngại là món ăn này dường như cũng là một trong những món ăn được ưa chuộng tại các nước Châu Á; đặc biệt là Việt Nam. Vì đây là một món ăn khiến bạn được kích thích vị giác hơn; thậm chí làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng và thú vị hơn rất nhiều. Thế nhưng ít ai biết các chất nitrite có trong dưa muối sau khi trải qua quá trình lên men; sẽ rất có thể chuyển hóa sau khi được thu nạp vào bên trong cơ thể. Chúng sẽ làm cho thận và gan bị giảm khả năng hoạt động; thậm chí là khiến hai bộ phận này làm việc quá tải. Dưa muối còn sản sinh ra các chất nitrosamine; và chúng chính là nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư gan.
Lưu ý để có được lá gan khỏe mạnh
Ăn uống lành mạnh
Bổ sung thật nhiều vitamin và các chất xơ; chất này thường được tìm thấy trong các loại rau củ quả. Hạn chế rau muối chua trong mọi bữa ăn.
Hạn chế thực phẩm nhiều chất béo và chất kích thích
Nói không với các đồ chiên rán, đồ ngọt và các loại thuốc lá rượu bia.
Tập thể dục
Đây chính là một phương án tốt nhất dành cho bạn; một cơ thể khỏe mạnh sẽ có thể chống lại các căn bệnh nguy hiểm.
Bớt nóng giận
Mỗi khi bạn nóng giận điều đó có nghĩa là bạn đang hại đến chính gan của mình. Lúc này cơ thể sẽ tiết ra chất catecholamine. Chúng làm cho các chất độc cũng như lượng đường tăng lên; và điều này thực sự rất có hại cho gan.
Kiểm tra định kì
Nhất là với những bệnh nhân đã từng mắc phải bệnh viêm gan B; nên có những buổi khám định kì tại cơ sở y tế. Để có thể chẩn đoán cũng như ngăn phòng bệnh kịp thời.
Nguồn: Vietnamnet.vn
